- MENU Du réveillon -
Coupe de champagne offerte
Mise en lumière
Huître gratinée au champagne, parfumée et croustillante
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Foie gras maison marmelade d’agrumes & pain toasté doré
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Tartare de daurade aux agrumes de saison, aïoli citronné, pickles
L'instant
Filet de bœuf façon Rossini, purée de pommes de terre
truffée & jus de bœuf réduit
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Trou Normand
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Saint-Jacques snackées, purée de cèleri & salicorne poêlée
Le final
Bûche maison
79 €
Brasserie de la plage
gruissan