Au Paparazzo, au Mamamouchi et au Grand Soleil, nous avons à cœur de mettre en avant les produits de notre terroir et les savoir-faire locaux. C’est pourquoi nous faisons confiance à Denis Bes, pêcheur passionné installé à l’Ayrolle.

Chaque semaine, Denis nous livre des produits de la mer d’une fraîcheur exceptionnelle : poissons variés et tenilles (petits coquillages, très prisés dans la région), pêchés avec respect et amour de la nature. Son travail artisanal et son engagement pour une pêche durable s’accordent parfaitement avec notre volonté de proposer une cuisine authentique, de saison et ancrée dans notre territoire.

Grâce à lui, vous retrouvez dans vos assiettes chez nous les saveurs authentiques de Gruissan et de l’Ayrolle.